哪种蔬菜含铁量高（哪种蔬菜含铁量高且易吸收）

菠菜、海带、紫菜等蔬菜含铁量高。

1、菠菜：菠菜是属于常见蔬菜，其中含有非常丰富的铁元素，在吃菠菜之后可以逐渐被胃肠吸收，来补充身体所需，能有效缓解缺铁引起的血容量减少疾病。

2、海带：海带是属于比较常见水产品，海带当中铁元素含量比较高，在吃海带之后能补充身体所需铁元素，海带当中已含有非常丰富，膳食纤维在吃之后还能起到促进胃肠蠕动作用。

3、紫菜：紫菜是属于比较常见食物，其中也含有大量铁元素，可以补充人体所需，在吃紫菜之后，还能有效增加红细胞合成。