在平时生活当中常常会出现便秘的症状，引起的原因也比较多，比如说饮食不良，吃得过于精细，平时不吃一些富含膳食纤维的食物，或者是出现上火等，都可能会导致便秘的现象，这时候首先应该通过饮食来进行调理，生活当中一些饮食具有缓解大便干燥的作用，下面我们就来看一下吃什么能缓解大便干燥。
吃什么能缓解大便干燥
一、青菜蘑菇芙蓉蛋汤
材料：水发蘑菇120克，鸡蛋5个，清汤、水发木耳、青菜心、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适量。
做法：
1、将蘑菇洗净去蒂，斜切成片。
2、水发木耳撕成小朵，青菜心切段。
3、将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。
4、取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷子搅散，再加入清汤、盐、味精搅匀，上笼用小火蒸至定型后取出。
5、将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可。
功效：润肠通便、健体瘦身。
二、桑葚瘦肉汤
材料：桑葚20g，瘦肉250g，柚皮100g，片糖1块。
做法：将柚皮去外皮留肉，晒干后留用，瘦肉和桑椹分别洗净，用4碗水，原料一起放入煲内，约煮3小时加片糖，再煮片刻便可。
功效：清热凉血，润燥滑肠。
三、木耳炒白菜
材料：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒。
做法：
1、枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右。
2、木耳用凉水泡发，去蒂。
3、蒜切片，葱姜切末，大白菜洗净，切片。
4、起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。
5、倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。
功效：木耳和白菜含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。