罗汉果的营养价值通常有清热润肺、降低血脂、润肠通便、增强自身免疫力等。
1、清热润肺：罗汉果有一定的药用价值，味甘、性平，归肺、大肠经，能够起到清热润肺的作用，对咽喉肿痛、声音嘶哑症状，可以起到一定的治疗效果，对热性咳嗽有很好止咳化痰作用。
2、降低血脂：罗汉果里面含有大量的粗纤维、含油酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，能够有效的分解血液里面的脂肪，减少脂肪在血液当中沉积，起到降低血脂的效果，对防止高血脂、动脉粥样硬化有一定的疗效。
3、润肠通便：罗汉果质滑性润，能够起到润肠通便的作用，使用罗汉果泡水喝，可以改善肺热肠燥便秘。
4、增强自身免疫力：罗黄果里面含有碳水化合物、维生素C等多种营养成分，可以为机体补充热能，增强自身免疫力。