甲壳素一般可以起到保湿肌肤水分等功效，也可以起到美白和紧致皮肤的作用。
甲壳素是由海洋甲壳类动物壳中提取的多糖物，里面含有比较多的营养成分，可以起到促进肌肤吸收营养物质的作用，比如在平时使用甲壳素制作成面膜，有助于美容肌肤，让皮肤锁住更多的水分，让皮肤变得更加水嫩光滑，可以让肌肤内一些重金属或者是其他污染物及时的排出体外，促进皮肤新陈代谢，平时也可以选择服用甲壳素，也可以起到促进人体新陈代谢的作用，将体内多余的毒素排出，可以抑制色素沉着，起到一定的减肥和降脂作用。
甲壳素一般还可以起到治疗和预防一些疾病的作用，调节人体生理机能的作用，有助于抑制部分癌细胞转移，如果患有血压偏高或者是肝肾疾病以及糖尿病、肥胖症等一些患者通过使用甲硝唑液可以起到辅助治疗作用，预防出现癌细胞病变，也可以配合医生使用放化疗的方法来辅助治疗，另外甲壳素还有助于降低血脂以及胆固醇和血糖的作用，平时不可以自己私自的使用。