地瓜属于我们粮食里面的杂粮，也是许多朋友爱吃的一种食物。地瓜对人体的好处是有很多的，并且对身体还会有促进大肠蠕动和排毒，并且它的热量是比较低的，所以不会导致身体出现发胖的情况。部分想要减肥的朋友其实还会借助地瓜的作用来帮助减肥，这是非常健康的。
1、吃红薯不会发胖
常吃红薯会发胖吗,不仅不会发胖,而且能减肥哦: 红薯是天然减肥良药 红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。朋友们,不要认为红薯甜甜的,就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品。
2、红薯的营养成分
红薯属于旋花科一年生植物,红薯的营养很丰富,据很多的资料介绍,红薯是防癌、抗癌的首选食物,红薯耐储存,可以说储存的好一年四季都可以吃,红薯还可以做成红薯粉,也是大家喜欢的。红薯又称为山芋、甘薯、地瓜等等,它富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素及各种维生素和其他微量元素,营养价值很高。红薯还曾世界卫生组织评为最健康的蔬菜冠军。红薯还具有增强免疫力、抗癌防癌的功效。当然,在这里指的红薯是为经过加工的新鲜蔬菜,市面上的很多红薯干都是经过加工的,很有营养成分流失了。
3、红薯可以刺激肠道促进排便
从减肥的角度来看,红薯对于减肥最大的帮助是:由于它含有比较多的食物纤维,纤维的增加,能够有效刺激肠道,促进排便。但是即便如此,也不能依靠多吃红薯来减肥,因为红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在肠道产生大量二氧化碳气体,吃多了容易腹胀、放屁;红薯的含糖量也比较高,吃多了容易感到胃部不适,吐酸水。
红薯的功效有哪些
红薯有抗癌作用,饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
红薯有益于心脏,红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
红薯预防肺气肿,每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
红薯有抗糖尿病作用,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。