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虫草可以炖鸡吗

2024-07-30 00:30:09388

虫草是一种营养价值比较高的药材,可以滋补身体以及调理脾胃,它一般是用于煲汤或者泡水饮用,炖汤可以搭配乌鸡或者三黄鸡等,煲出来的汤很清甜,颜色偏黄,但是营养价值很高,适合产后身体恢复以及病后的调养,大家可以来学习虫草煲鸡的制作方法,然后在平时去尝试制作。

 虫草可以炖鸡吗

食材

1、那曲冬虫夏草12条(约10g),公鸡1只(约5000g),姜15g,大葱15g,盐8g,料酒。

制作方法

1、宰杀一只公鸡,将公鸡洗净,去爪及内脏,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。

2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。

3、将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。

4、冬虫夏草,先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后,将煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味,再加盖再上笼温火炖1小时,即可得美味鸡汤食用。 [2]

 虫草可以炖鸡吗

功效

补虚益肾,填精养血。本膳用冬虫夏草,肝肾并补,阴阳同调;鸡肉,含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足,房事不济之不、孕、不、育有益。

冬虫草中含有丰富的蛋白质,能增强和调节人体的自身免疫功能,提高人体的抗病能力。有益肝肾、能补精髓、止血化痰的功效。属于一款滋补健康的汤饮,老少皆宜,味道清甜浓郁。从虫草具有一种很独特的香味,比平时吃的草菇香气略胜一筹,熬汤后味道鲜美,冬虫草炖鸡的功效是益肾阳,补肺阴,有止血化痰、健脾益胃的作用。总的来说,冬虫草鸡汤的功效与作用主要可以用于治疗眩晕耳鸣,健忘不寐,对于男性的腰膝酸软、阳痿早泄有很好的辅助治疗作用。一些慢性病的中老年人也可以适当的喝冬虫草鸡汤,对久咳虚喘、气血肾亏有很好的缓解作用。

 虫草可以炖鸡吗

冬虫草鸡汤虽营养丰盛,但也是有食用禁忌的,体质偏热的人最好少吃或不吃,否则容易导致身体上火。冬虫草鸡汤也不适宜与其他的补品及保健品一同食用。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,所以,患有胃溃疡及胃酸过多等胃肠道疾病的人,一般不适宜喝鸡汤;当囊炎及胆石症经常发作的人也不宜多喝冬虫草鸡汤,因鸡汤内的脂肪消化需要胆汁的帮助,喝鸡汤后会刺激到胆囊的收缩,从而易引发当囊炎发作。

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