苦瓜是我们饮食里面常见的一种蔬果，因为苦瓜的属性是较为寒凉的，对身体有很好的降火的功效，所以在夏天的时候会经常出现。胃寒的朋友对于一些寒凉的食物，其实是不建议食用的，因为这样只会再次刺激胃部，导致胃寒更加严重而已，所以胃寒的朋友应该多吃一些温和的食材。
苦瓜有哪些养生功效?
1、滋养肝脏
苦瓜是清热的蔬菜，苦瓜中含有大量的维生素C和膳食纤维。另外苦瓜中有一种有效成分，可以抑制细胞的癌变，组织正常细胞转化为癌细胞，特别是对肝脏细胞很有帮助，因此苦瓜对于预防肝炎以及肝癌的发生都有一定的保健作用。
另外，苦瓜中含有苦瓜素，能帮助更快的消耗脂肪，对于脂肪肝患者很有好处。
2、降血糖
苦瓜中含有一种蛋白质，这种蛋白质和胰岛素的功能相似，帮助血液中的葡萄糖转换为热量，帮助身体降血糖，维持血糖正常。另外，苦瓜帮助糖分分解，阻止热量的堆积，也一定程度降低了糖尿病的发病率。
哪些人不适合吃苦瓜?
1、脾胃虚寒的人
苦瓜性质寒凉，这是一般苦味的食物的共性。如果本身脾胃虚寒，容易胃寒疼痛、大便不成形、小便清长、怕冷胃寒的人，就不适合多吃苦瓜，多吃容易损伤脾胃，引发胃部不适，甚至恶心呕吐。
2、孕妇
苦瓜中含有一种叫奎宁的成分，可能刺激子宫收缩，孕妇尽量少吃或不吃。
3、婴幼儿
小孩子最好少吃苦瓜，因为幼儿的肠胃比较脆弱，苦瓜容易诱发胃痛。另外苦瓜中含有草酸，妨碍钙质的吸收，影响孩子生长发育。但小孩也不是完全不能吃苦瓜，只要做苦瓜之前放在开水里焯一下，就能去除大部分的草酸，对于平时上火便秘的宝宝来说也可以吃一些。
4、低血糖
苦瓜具有降血糖的功效，对于血糖高以及饮食油腻的人，是比较适宜的。相反低血糖的人群、低血压的人群尽量不要吃苦瓜。
5、缺钙人群
苦瓜是富含草酸的蔬菜，如果过多草酸摄入体内，容易和身体里的钙结合，形成草酸钙，影响钙质的吸收，甚至诱发结石等疾病。因此如果本身就缺钙，或者正在服用钙片的人，就最好不要吃苦瓜、菠菜等富含草酸的食物了，以免影响钙的吸收。