大肠的结构和作用通常包括小肠和大肠等，在进食以后，肠道能够起到消化和吸收的作用，而且还能起到免疫的作用，同时还能起到运转的功效。
大肠的结构通常是比较复杂的大肠，包括结肠和直肠，而小肠包括十二指肠和回肠以及空肠等。肠道的作用通常是比较大的，能够起到很好的消化功能，通过口腔进食以后，能够将食物进入到胃内，而且胃部还会帮助食物更好的消化产生消化酶，这样有利于肠粘膜的吸收，可以将一些有营养的成分直接吸收掉。人体将食物中的营养成分吸收以后，能够增强自身的抵抗力以及免疫力，对于细菌或者是病毒都能起到很好的抗疫作用。食物被肠道吸收以后还会留下残渣，会直接通过小肠将多余的残渣输送到大肠内，大肠通过不断的蠕动，以后还可以将这些物质排出体外。
日常饮食的时候一定要注意规律，避免暴饮暴食，这样会对胃部造成一定的刺激，甚至还会对肠道造成负担。可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，这样能够促进肠胃蠕动，而且还可以减少便秘。