猴脑的营养成分很高，能补充脑蛋白。我们我们中国人有一种意识是吃啥补啥。因而，大家习惯性吃小动物的内脏器官来滋补自身的人体器官，对小动物的五脏六腹没有不要吃。在南方地区有一些人会有吃猴脑的习惯性，特别是在觉得活的猴脑营养成分很高，人吃完能具有健脑的功效。
服用猴脑多以生吃，吃猴脑的饭桌正中间开一洞，其尺寸正好可穿进猴头。待猴头外伸桌面上时，将活猴的颅骨击出洞，再淋上滚油，用银勺挖到脑组织，就可以服用。这时小猴子并未去世，惨叫之声，声嘶力竭。因为此家常小菜是十分残酷，因而不被大部分人青睐。在我国，绝大多数小猴子归属于保护野生动物，因而不必服用。与这家常小菜并称的也有生烤鹅掌、生炒马肠子等。
纯天然的猴肉的功效与作用
1、纯天然的猴肉的功效
纯天然的猴肉有点苦，特点宁静，没有毒副作用，它能治疗人类的各式各样风疾亏虚，平时当药以后可以酿酒服用。除此之外纯天然的猴肉还能治疗人类的头登革热病，它的骨骼还能够当药，能治疗人类的一切传染病毒。
2、纯天然的猴肉不易马上服食
纯天然的猴肉没有什么营养元素，而且肉质地地也不大好，并且含有各种各样病毒与细菌，不适人类服食，美国全新升级研究发现，人类服食纯天然的猴肉还能提高感染新型hiv病毒几率，对人类的身体健康十分不太好。
3、纯天然的猴脑能食
纯天然的猴头虽然没有什么服食实用价值，但是纯天然的猴脑却可以服食，听闻能益脑益智，提高智力，但是仞用猴脑是一种很惨忍的方法，都是活取猴脑，当今早就很少有的人吃猴脑，对它的这类作也无法职业资格证，从动物保护协会研究会方面来讲，大伙儿是不能服食纯天然的小猴的，理应珍爱生命，维修保养自然微生物的多元性。