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上班族带饭的危害是什么(上班族带饭的危害是什么呢)

2024-08-10 21:30:21441

由于现代生活压力非常高,不少上班族为了减少来往的时间耗费以及对午餐的金钱浪费,所以会选择在早上做好饭之后带午饭到办公室吃。将午饭带到办公室里确实可以有效减少上班族在时间上的浪费程度,可是这样却容易让饭菜中的营养元素流失。

营养专家认为,带饭营养素流失严重,因此不建议长期带饭。若要带饭,最好早晨起来做,饭菜存放的时间不能超过12小时,最好是在8小时之内。如果是头天晚上的菜,可将想带的饭菜密封冷藏,第二天到单位后将饭菜放进冰箱,吃之前一定要将饭菜热透。此外,热天饭菜容易变质,若单位没有冰箱,最好不要带饭。

一个单位自带便当的人多了,午餐时众人来个小型聚餐也是不错的选择。在秀秀自身或爱人手艺的同时,还能增进交流。众人拼餐的菜品种类也有所增多,营养也更为全面一些。不过,专家提醒,众人聚餐时需要注意的问题也不少,只有搭配合理、讲究卫生,才能真正地吃出健康来。

上班带饭的四大注意事项:

1、烹饪方法:

适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是,要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。

2、菜式:

适宜“带饭”的有西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。

3、饭盒:

一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

4、加热方法:

加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

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