喝茶是很多人的习惯，茶的种类有很多，大体上来说，经过发酵或高度烘焙的茶是容易引起上火的，其它类型的茶则不会。经常喝茶有很多的保健作用，但并不适合所有的人，而且有些茶放得久了发生霉变更不能喝的。喜欢喝茶的人最好了解自己的体质，选择适合自己的茶来喝。
喝茶叶水上火吗
喝绿茶、白茶、乌龙一般不会上火，喝多了黑茶、普洱熟茶和红茶可能会上火。茶叶喝多了会不会上火可以根据茶叶的发酵度来判断，发酵度越高越可能上火，越低说明越偏寒，不会上火。正常制程的普洱生茶是凉性的，不会上火，普洱熟茶属于温性，喝多了可能会上火。
哪些茶不能喝
浓茶 浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。
霉变茶 含有大量毒素。
串味茶 有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。
焦微茶 炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。
隔夜茶 特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。
久泡茶 茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冷茶 茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
烫茶 茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。
茶的保健作用
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个胞げ?提高了牙齿防酸抗龋能力。 8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。