山药与淮山药通常是一样的，只是品类和药效价值不同。
山药是薯蓣科植物，当中含有很丰富的纤维素、黏蛋白，氨基酸等能起到很好的健脾养胃作用，还可以帮助肠胃的蠕动改善便秘，山药当中含有的淀粉酶和多酚氧化酶有利于脾胃消化和吸收。淮山药是山药的一种，是生长在安徽和江苏等地的山药，当中的水分含量相对较少，不容易被折断，药效价值比较高，具有补脾养胃，补肾涩精的作用。
山药可以作为一种普通的食物食用，而怀山药一般可以作为药物使用，达到治疗作用或调理疾病的作用。
山药与淮山药通常是一样的，只是品类和药效价值不同。
山药是薯蓣科植物，当中含有很丰富的纤维素、黏蛋白，氨基酸等能起到很好的健脾养胃作用，还可以帮助肠胃的蠕动改善便秘，山药当中含有的淀粉酶和多酚氧化酶有利于脾胃消化和吸收。淮山药是山药的一种，是生长在安徽和江苏等地的山药，当中的水分含量相对较少，不容易被折断，药效价值比较高，具有补脾养胃，补肾涩精的作用。
山药可以作为一种普通的食物食用，而怀山药一般可以作为药物使用，达到治疗作用或调理疾病的作用。