蛋白质可以分解脂肪。在机体能量不足的情况下，会分解蛋白质为糖和脂肪，提供身体所需要的营养物质，如果体内的蛋白质比较多，会分解为糖和脂肪存储，为后续人体饥饿的状态下使用。正常情况下，蛋白质一般不会分解脂肪。
蛋白质糖类脂肪是人体三大主要供能物质，三者在某一种条件下可以是相互转化的。如果饮食上摄取的蛋白质比较多，或者其他的营养物质充足的情况下，会超过人体的代谢所需要的能量，选择使用蛋白质分解为脂肪和糖类存储起来。如果长时间体内的营养物质不缺乏，可能会导致脂肪堆积变得越来越多，糖分越来越多，出现肥胖和糖尿病，使身体的健康受到影响。如果能量消耗比较大或者摄入的营养物质不足时，可以使用存储的脂肪和糖分，提供机体所需要的能量，维持正常的生命体态。
在日常生活中，如果体内的能量比较充足的情况下，最好适当的增加一些户外的体育锻炼，加快脂肪的分解和能量的消耗，以免长时间堆积形成肥胖，导致身体健康受到影响，同时还会影响到美观性。