通常在平时南方人一提起北方人，首先会想到是北方人的身高普遍都比南方人要高上许多，而且如果形容北方的美女，通常都是形容北方的美女身材比较高挑，而且还很有气质，很多人不明白为什么会出现这种情况，虽然不同的低于，气候以及饮食上会有差异，但是身高却不一样，这是怎么回事呢?
南方人身高矮的原因是什么?
第一是气候原因，寒冷地带较之温热带更能刺激人的生长激素，而且因为天气寒冷人们就会摄入更多食物，当然容易长高一些了。所以俄罗斯，南斯拉夫这些寒带地区人们普遍都长得很高大，我们国家的北方当然也不例外了。在南方米饭和猪肉几乎是绝对的主食，而在北方则有大部分人习惯吃面食，牛羊肉等，对骨骼和体形的成长影响当然就不一样
根据目前的研究，我们知道身高是一个多基因控制的性状。所谓性状，通俗来说就是生物体表现出来的样子。多基因控制，就是说有很多基因的变异都影响身高。
相反的，热带的动物就没有这个需求了。所以千万年的自然进化中，双方就走了不同的方向。另一方面，天气越冷，动物的生长就会相应的减缓，寿命就会比热带的动物要长一点，生长期也会更长，更加利于体型的生长。这就是寒带的人和动物，普遍要比热带的体型大的原因。
还有就是饮食习惯的影响。北方人以面食为主，面粉里面淀粉含量高，再加上喜欢吃牛、羊肉等，喜欢是油腻的菜肴，里面的蛋白质和就摄入人体的多了。体格就变得强大，免疫力就增强了，就能很好促进骨骼的发育。而南方人却喜欢吃米饭和特别清淡的菜，比如蔬菜类，也正因为气候的原因南方雨水充沛，空气中湿度比较大，如果吃些口味重的，比如辣椒等，就很容易上火，喉咙痛，所以这里的人就很喜欢煲汤、煮凉茶等。由于饮食的区别，长此以往代代身高就出现差别，随着生活水平的不断提高，南方人知道自己这一普遍现在，都在尽力弥补，营养就估计的比较全面，一代代就增高了，近十年南北身高距离就在慢慢缩小。
很多南方的吃货都会跑到北方吃肉，因为在南方一般都是买几块钱的肉，切碎了和着菜一起着炒，吃起来只有肉香味，根本吃不过瘾。但是在西北炖肉一次就炖十几二十几斤的大锅，吃着相当痛快。