银耳汤一般对银耳过敏、风寒感冒、患有凝血障碍、血糖高等人群不宜喝。当身体患有疾病时，一定要咨询医生后，再服用银耳汤。
1.银耳过敏：部分人群可能在服用银耳后，出现过敏的症状，导致皮肤出现红疹、咽喉肿痛等，这类人群不能够喝银耳汤。
2.风寒感冒：银耳汤性属寒凉，如果患有风寒感冒的患者，食用会加重感冒的症状，影响到患者的恢复。
3.凝血障碍：银耳汤中含有大量的糖分，具有抗凝血的效果，如果患有出血症、凝血障碍等患者，服用后会加重病情。
4.血糖高：银耳汤本身含有糖类物质，在制作时，还会放入冰糖等调味，血糖高的人群服用后，会加重症状。