很多人去健身房的时候，主要就是为了让自己的身材变得更好，感觉看起来更加的苗条，可是大家去健身房的一段时间后，发现自己并没有瘦下来，相反看起来比以前更粗壮，像这种健身会导致发胖的因素包括很多，多数都是因为没有正确的去通过合理的方法来减肥瘦身，健身有的是可以增强身体的粗壮，也有的是为了能消耗掉身体的肌肉。
运动节食减肥也不是没有效果，短期的效果还是很明显，长期来看会让你更容易胖。这就是为什么，你一直运动节食减肥，体重依然达不到你的理想状态的原因。人体是一个复杂的生理系统，它会自动分析调节任何对身体不利的因素，进而通过控制内分泌激素分泌的含量种类。
举一个简单的例子我们的空调都一个自动调节室温的功能，会根据设置调定的室温自动的升降气温达到一个动态平衡。在你运动节食减肥的时候，身体也会进行一个检测预警，根据你运动强度大，热量摄入少的状况。身体的自动调节功能，就会根据自我判断，给你身体释放相应的内分泌刺激吸收，防止身体机能被破坏。
有关科学研究表明，那些为了减肥而健身节食的人当中，绝大部分都没有真正瘦下来。可怕的不是没有瘦下来，更可怕的是不但没有瘦下来，反而涨了。这是为什么呢？主要原因是出在了两种调节你体重的重要激素。
由健身节食而刺激产生脑-肠肽激素分泌，直接刺激饥饿感，促进胃排空及胃酸分泌，引起食物摄入增加，使体重增加。相对的瘦素激素的分泌则减低，抑制脂肪细胞的合成能力减低，体重自然不会减轻。
运动节食减肥，让你怕胖的更长久。
节食减肥反弹是一个常识，但是健身减肥依然会反弹，也就是不要天真的以为先节食简单把体重减下来，在坚持运动就能保持身材，要知道的是健身减肥依然会反弹。恐怖的不是反弹，而是反弹的后果是让你胖的更长久，脑-肠肽激素的持续作用下就只能抱头痛哭了。
节食会导致热量供应不足，身体透支，而健身本来就是一件很耗费热量的运动，长期下来会导致整体人体生理系统崩溃，内分泌就会紊乱。内分泌紊乱的严重性，就像一高速行驶的大货车，刹车失灵了，后果是不堪设想的。轻则会让你心神疲惫，恍恍惚惚出现幻觉；重则会得厌食症暴瘦，内脏衰竭，威胁生命安全。
节食健身减肥之所以行不通，主要问题在于过分的节食，而不考虑自身的承受能力范围。减肥的人，最好不要在中长期的时间内（1周以上），每天摄入少于自己基础代谢的热量。大多数人则会误以为每天摄入少于自己基础代谢的热量，才是节食减肥的正确打开方式，所以就出现过分节食，适得其反的效果。