说是水果，每个人都会列出一大堆的名称，比如常见的苹果、桔子、梨等等，但是核桃是水果吗？核桃也比较常见，严格来说不是水果，而是一种坚果。刚下市的核桃是需要晒干后再食用，可以直接吃也可以用来做粥，由于核桃中含有较高的油脂，所以一次不能食用太多，三到五个就可以了。
核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。
水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。
水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。
浆果:多心皮，外果皮是一层薄表皮，而果肉柔软多汁且内无核。
如：番茄、莲雾、芭蕉、茄苳、杨桃、木瓜等。
柑果:多心皮，果壁富含油胞，果实里面瓢辫含丰富汁液。
如： 柑橘类果实，沙糖桔、柚子、葡萄柚、柠檬、橘子、金桔等。
“水果”就是指“可食用的多汁液的植物果实”这类现象。“可食用”、“多汁液”、“植物的果实”三个属性是归属到“水果”这个概念称谓的集合下不可或缺的要件。
坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
如：榛子、杏仁、松仁、板栗、开心果、葵花子等。
核桃有什么营养?
1.核桃内含丰富的蛋白质，能增强免疫力，对肌肉的长成也有很好的帮助。
2.含矿物质像钙、钾等等，但所含锌、锰较多，有利于我们强壮骨骼，防止骨质疏松，还能预防老年痴呆。
3.含亚油酸、甘油酯，对预防心脑血管疾病很有好处。同时，亚油酸对补脑养脑有好处。而有的人会觉得，核桃里这么多油，冠心病或血脂较高的朋友们是不是就不能吃了呢?针这对这个问题，专家称，反而这些朋友是一定要吃核桃的。因为很多时候，亚油酸和甘油酯很多时候能保护我们的血管，而且还能对抗不好的脂肪。
4.核桃里含有类似于深海鱼所含有的DHA和EPA的成分，可以代替深海鱼起到保护心脑血管作用，每天2-3颗核桃就能起到保健作用。