米酒在生活中是很常见的东西,米酒由于酒精度数不高,老人小孩都是可以食用的,因此米酒是非常受到大家欢迎的,米酒的味道也是非常好的,酸酸甜甜的,而且米酒是存放的时间越长,味道越好喝,但是米酒也是有保质期的,过了保质期的米酒,最好就不要在食用了,那米酒坏了是什么味道呢?
米酒坏了是什么味道?
一般而言,已开封的糯米酒是不能保存很长时间的,时间过长,其是会变质的,不仅口感会变差,而且也会滋生细菌,吃了对人体的健康不利。
所以,已开封的糯米酒应尽快喝掉,保存时间最好不超过三至四天。
但是,若在温度与湿度均适宜的条件下,未开封的糯米酒可以保存很长的时间,一个月、一年甚至是更长的时间,久而久之,其会变成味道香浓醇厚的佳酿,令人垂涎三尺,回味无穷。
米酒过期了可以喝吗
大概3年左右,但是米酒过期了也可以喝。
米酒过了保质期也能喝,包括葡萄酒(但白葡萄酒例外)。
在米酒,白酒,葡萄酒瓶中都会写有保质期多久的字样。但这并不代表过了保质期就不能喝,主要是意味着,过了这个保质期,酒的浓度会有变化。比如,新买的葡萄酒,刚开始的时候他的浓度是5% ,过一年浓度会变成7%左右,过了保质期,他的浓度可能是10%。这时候,瓶子上写的浓度,跟实际酒的浓度有很大的差别。
米酒的保存方法
糯米酒里面有酵母,如果在酒酿好后,酵母还继续发酵,就会导致酒变质变味。所以可以先把酒煮开再放进容器里,这样可以杀死酵母。另外,也可以多放些糖进糯米酒里,糖会暂时抑制酵母发酵。但是两种方法都只能延缓酒酿变质的时间,已开封的糯米酒还是应尽快喝掉,保存时间最好不超过三至四天。