醋对肝脏一般情况下并无直接作用，但是醋有利于胆汁的排出，对血管也有一定的好处。
出师日常饮食当中的一种调味品，口感偏酸，是粮食酿造制作而成，通常不会对肝脏直接性的好处，醋属于调理肠胃的一种食物，不会对肝脏和肝细胞形成修复作用，而且也没有药用价值，少量饮用醋有利于促进胆汁的排出，防止胆道淤积和胆道炎症，同时也可以软化血管，对肝脏的保护可以起到辅助作用，胆道健康也能够防止对肝脏的伤害。
护肝通过吃醋的方法效果可能不太明显，需要加强自身免疫能力，参加一些户外运动，早睡早起，养成良好的生活作息，能够减轻对肝脏的负担。