鸡蛋黄可以起到健脑益智的功效，同时也能够起到滋阴安神的作用，同时能够起到补充营养物质的作用。虽然鸡蛋黄吃了以后对身体有一定的好处，能够达到补充营养物质的作用，但是需要避免过量的吃，过量吃了以后可能会引起胃肠道的负担，从而会影响到营养物质的吸收和利用。
1、健脑益智：鸡蛋黄当中含有的氨基酸比较丰富，其中会含有蛋氨酸和精氨酸以及赖氨酸，当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，通过吃鸡蛋黄这些营养物质可以被人体吸收，有助于脑细胞活跃度的提升，从而有助于记忆能力的提升，能够达到健脑益智的功效。
2、滋阴安神：鸡蛋黄能够起到滋阴安神的作用，对于神经功能惊吓能够起到辅助调理的作用，可以改善患者出现的焦虑情绪，同时对于入睡困难以及睡眠时间短暂的症状，能够起到辅助调理的作用。
3、补充营养物质：鸡蛋黄是属于一种营养物质比较丰富的食物，其中含有大量的维生素和矿物质以及氨基酸和蛋白质等营养物质，营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后可以为人体补充能量，避免体内的营养物质缺乏。