虾肉是生活中非常受欢迎的一种美味生鲜，虾肉的味道偏淡偏鲜甜，吃起来余香四溢，而且它的营养家政妇非常高，富含蛋白质等等，是身体所需的绝好补充食材。但是，虾肉当中含有一些化学成分，会与某些食物相克，例如，葡萄和虾能一起吃吗？下面就来看看讲解吧。
葡萄和虾最好不要同食。
葡萄和虾二者如果经常同食，那么有可能会导致我们大家出现中毒的现象的。在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
吃虾后，要间隔一到两个小时，才能吃葡萄。除了虾类，其他海产品也尽量不跟水果一起食用。食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C，尤其是葡萄和虾这两种美味的食物，我们大家更是不能一起食用的，葡萄和虾如果一起食用，那么会导致我们大家出现许多的肠胃疾病的，严重的影响我们人的健康的。
吃虾要注意以下几点
1、莫吃虾头毒素多
小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、死虾和变质的虾不能吃
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。