空腹是指饭后的4到5个小时，也是指早上起床的时候到做检查都不能吃东西，这是为了排空胃部到十二指肠的食物，这是针对检查胃腔镜以及抽血体检等都是要求空腹的。有一些手术不需要空腹就可以吃东西，也有需要空腹就一定要按照医生的要求去做，不然会影响检查结果的。
空腹的定义是几个小时
通常理解▼
“空腹”是指胃内食物全部排到十二指肠内，即胃排空状态，一般饭后4-5小时即可达到，午、晚餐前均为胃排空状态下的“空腹”。
正确解释▼
“空腹”是指前一天20点后不再进食，直到第二天早餐前的人体状态，期间经历10小时以上。
螃蟹可以空腹吃吗
最好不要空腹吃螃蟹。
因为螃蟹富含蛋白质，在空腹状态下吸收利用率低，营养价值被降低，螃蟹都要白吃啦。这些蛋白质会被转化成热量白白浪费。不但不能补身体,反而会加重身体的负担。而且，螃蟹性凉，空腹吃容易刺激肠胃，出现腹泻、腹痛等肠胃不适反应。
空腹不能吃冷饮
冷饮对孩子的诱惑力真的是无与伦比!可是，你知道吗?即便是在炎炎夏天，孩子空腹吃冷饮，都会对胃黏膜产生刺激，导致血管收缩，长期空腹吃会使胃黏膜缺血而导致胃炎。所以，无论是什么季节，孩子空腹时最好不要吃冷饮。同理，除了冷饮外，冰镇的水果和饮料也不能给孩子空腹吃。有些老人宠爱孩子，纵容孩子空腹吃生冷的食物，其实是害了孩子!
山楂、橘子空腹能吃吗
患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人，胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说，空腹适量食用不会有问题。
空腹不能饮酒
空腹饮酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。人体会很容易出现低血糖，进而头晕、出冷汗、心悸，严重者导致低血糖，昏迷。