火龙果是人们日常生活中比较常见的一种水果，因为它本身丰富的维生素和一些碳水化合物对人们的身体来说是最好的效果，受到了很多人的喜爱。通常对于火龙果都是直接食用的，但是也有一些人喜欢把火龙果做成火龙果凉粉，这是一道夏季的解暑良方。对于我们的身体来说也有极好的效果。那么现在就让我们一起来学习一下火龙果凉粉应该怎么做吧。
火龙果凉粉是一道非常美味儿好吃的凉粉，它的主要食材就是火龙果。咱们平常吃火龙果都是将果肉吃掉把果皮扔掉的。而这道火龙果凉粉儿充分的利用了火龙果的果皮。并且它的制作方法非常的简单，很适合在家里使用。是做好的火龙果两粉颜色呈粉红色十分好看。
做法一
主料
• 白凉粉 ：50
• 火龙果 ：1500
辅料
• 清水 ：适量
• 细砂糖 ：50
具体步骤
• 第一步
火龙果去皮，切块备用，加入少许凉开水，榨汁
• 第二步
取上大概100g的清水，加入凉粉末，并要搅拌溶解(凉粉糊)，待备用
• 第三步
在剩余的清水中(大概1150g)，加入细砂糖后，烧至沸腾糖溶解
• 第四步
把火龙果汁加入沸腾的糖水中，并再次烧开，将备用的粉糊徐徐倒入，然后搅拌1分钟，到此火龙果凉粉算是完成了
主料
• 白凉粉 ：50
• 红心火龙果 ：1个
• 清水 ：1150
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辅料
• 细砂糖 ：50
具体步骤
1.火龙果去皮，切块备用
2.加入少许凉开水，榨汁
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3.为了口感更好，我这里进行了过滤
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4.取上大概100g的清水，加入凉粉末，并要搅拌溶解(凉粉糊)，待备用
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5.在剩余的清水中(大概1150g)，加入细砂糖后，烧至沸腾糖溶解。。。。。
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6.这时就把火龙果汁加入沸腾的糖水中，并再次烧开。。。。。
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7.将 “步骤4” 的凉粉糊徐徐倒入，然后搅拌1分钟。。。。。到此火龙果凉粉算是完成了!只要装瓶就可以了
8.为了更好看，可以小心地把凉粉表面上的泡沫撇去，然后再趁热逐个地将火龙果凉粉倒入到布丁瓶中。。。。
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9.这时就大工告成了!待上火龙果凉粉完全凉却后就可以开涮了。。。。经冷藏过后口感会更好哦!
烹饪技巧
• 1、做好的凉粉，一定要趁热倒入模具中，可以布丁瓶。