辣子就是辣椒，平时在切辣椒的时候，如果时间较长，常常会导致手指发辣，这也是比较常见的一种现象，尤其是辣椒的辣度本身比较高，会使手感到火辣辣的疼痛，出现这种情况，可以通过一定的方法来进行缓解，比如说辣椒里面的辣素多为碱性的物质，这时候可以使用白醋来涂抹。
切辣子后手疼怎么办
1、热水浸泡
平时人们切辣椒以后，如果感觉手很辣，这是不能用凉水去洗手，应该在盆中放一些热水，然后把双手放在水中浸泡，这样皮肤上吸收的辣味素会随着水蒸气的蒸发而挥发，人们手上很辣的感觉也能明显减轻。不过用热水浸泡时也要特别注意，浸泡时间不能少于五分钟泡好以后还要用冷水清洗几次。
2、用白醋涂抹
切辣椒以后，如果感觉手特别辣，可以在灶台上取适量的白醋，直接涂抹在皮肤上，并用双手来回揉搓，这样能让皮肤吸收大量的酸性成分，能加快人体皮肤中辣味素的分解与代谢，用白醋揉搓皮肤，3到5分钟以后再用清水洗净，手上皮肤火辣辣的感觉就能消失。
3、用肥皂洗手
切辣椒后手很辣时，也可以直接涂抹适量的肥皂，最好选择雕牌透明皂，直接涂抹在手部皮肤上，并用双手来回揉搓，然后再用清水冲洗干净，再用肥皂涂抹，如此反复几次，手部皮肤火辣辣的痛感也能明显减轻。
4、涂抹牙膏
牙膏多数都具有清热解毒的作用，平时人们切辣椒以后，手感觉特别辣，可以取适量牙膏直接涂抹在症状明显的皮肤上，并用手轻轻按摩，这时就能感到明显的清凉感，在5到10分钟以后，再把皮肤上的牙膏用清水冲洗干净，这时皮肤上的不适感就会全部消失。