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自制芒果冰淇淋的方法(自制芒果冰淇淋的方法和配料)

2024-10-17 19:00:16499

冰淇淋是人们日常生活中很常见的一种东西,特别是对于验证的夏季来说,冰淇淋成为了一种很好的消暑圣品,而是因为冰淇淋的口感比较细,爽滑受到了很多人的喜爱,是一种老少皆宜的食品。冰淇淋的做法也有很多,但是你听说过芒果冰淇淋吗?很多人都喜欢自制芒果冰淇淋,下面有对于这种冰淇淋的具体操作,希望可以帮助大家掌握这种冰淇淋的制作方法。

自制芒果冰淇淋的方法

材料:蛋黄一个,牛奶80ml,淡奶油100ml,糖40克,芒果肉114克

做法

1、冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上,备用;芒果洗好,切好丁,备用;蛋黄加糖打发至乳黄色,备用。

2、牛奶倒入锅中,煮至微开,倒入蛋液中,搅拌均匀。然后再加热到微沸,放凉冷藏。

3、淡奶油打发至6成左右,即出现纹路,和冷冻好的蛋奶液混合搅拌,芒果一起倒入。

4、将冰淇淋桶从冷冻室取出,把变速箱放进卡槽,搅拌叶装好,所有原料倒在冰淇淋桶中,放入面包机中。

5、接通电源,选择“iMix”功能,选择时间20-30分钟,启动即可。

自制芒果冰淇淋的方法

6、搅拌叶转动,程序结束后取出冰淇淋桶,打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦!

小诀窍

1、蛋黄只是选择性添加,非必要材料;是为了让冰淇淋更松软柔滑。

2、淡奶油一定要打发起浆。

3、冰淇淋桶温度一定要足够低,冷冻最少12个小时。

4、可以根据个人口味和爱好,搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。

自制芒果冰淇淋的方法

5、做出来的冰淇淋是软的,若要硬的,最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。

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