蜂胶与蜂蜜通常在于来源不同，用途不同，以及营养价值不同等，虽然均属于蜂产品，但不属于同一种物质。
1、来源不同：蜂胶通常是蜂蜜从胶源植物新生枝腋芽处采集的一种树脂类物质，反复的加工制作而成的，蜂蜜属于蜜蜂的主产品，具有较高的粘性。
2、用途不同：蜂胶通常用于保健食品当中，而蜂蜜当中含有较丰富的钙元素，磷元素的微量元素，属于儿童和老年人的补品。
3、营养价值不同：以蜂胶为原材料加工成的一种保健品，可以起到调节性质以及改善睡眠的功效，蜂蜜当中含有较丰富的蛋白质以及氨基酸成分，可以起到抗菌的作用。
除此之外，蜂胶和蜂蜜的性状等也存在一定的差异，其中含有较高的糖分物质，对于患有糖尿病的患者应避免食用。