对于急性肠胃炎患者来说，经常性胃疼以及突然胃病发作是常有的事，这会对他们正常的生活和工作造成一定的影响，所以他们不仅需要及时有效地治疗，还需要通过健康的饮食来改善自身的胃部健康。
一、急性肠胃炎患者饮食
急性肠胃炎的患者在缓解期时，应补充充足的营养，以便抵抗其感染。但是食欲不好的情况下，只能喝几口粥垫垫胃。可是急性肠胃炎患者吃什么粥好呢?
急性肠胃炎患者的饮食以清淡为主，医师通常建议病情严重的病童禁食会视情况建议病童禁食时6-8小时甚至更长时间(最好是在同时接受点滴注射的情况下，才不会脱水)。而后若无剧烈呕吐、腹胀、腹痛之情形，可尝试进食。
一般先进食比较清淡的流质、半流质，如米汤、粥、新鲜果汁。后面逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品。并且在开始进食宜少量，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。
患病初始时先服用一些清淡的粥类，对身体尤为有好处。如下所示：
二、粥类养胃
1、山神粥：
取山楂60克，神曲20克，粳米40克。用纱布将山楂、神曲包好，放入锅中，加水适量，煎煮半小时后去药包，加入粳米煮成粥，熟时加入红糖10克调味服食。此粥具胡健脾和胃、消食导滞的功效，适合消化不良的慢性肠炎患者。
2、芡实粥：
取芡实30克，粳米100克，冰糖适量。将芡实去壳，研成粗末，与粳米同煮粥，熟时加入冰糖溶化服食。具有益肾固精、健脾止泻的功效，适合脾肾两虚、久泻不止的慢性肠炎患者。
3、高粱粥：
取高粱50克，小米40克，苹果1个。将高粱、小米放入锅中用文火炒黄，研成细粉，苹果洗净，切成小块备用。锅中加水适量，苹果块放入锅中煮沸。将高粱和小米粉放入碗中，加凉水少许调成糊状，然后倒入锅中搅拌均匀，煮熟即可，每天服两次。具有补脾健胃功效，适合脾胃虚弱、受凉即泻的患者。
注：食用的主食都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。