黄曲霉素水洗加热能杀死吗（黄曲霉素水洗加热能杀死吗有毒吗）

黄曲霉毒素水洗加热一般不能杀死，用水加热达不到杀死黄曲霉毒素的目的。

黄曲霉毒素又被称作黄曲霉毒素，是一种比较常见的腐生霉菌，经过高温可以灭活黄曲霉毒素，但是黄曲霉毒素需要在280度时才会发生链接坏死，而水的沸点只有100度，还有就是黄曲霉毒素的水溶解度很低，所以单纯通过水洗加热的方法，并不能达到杀死黄曲霉毒素的目的。

可以用过氧化氢、次氯酸钠或者臭氧等化学用品灭活黄曲霉毒素，也可以通过紫外线照射或者碱化处理的方法灭火黄曲霉毒素，有较强的杀灭效果。