在春天的时候，香蕉奶昔是一种非常好的饮品，做法非常简单，主要是香蕉和新牛奶。不过，我们都知道香蕉有一个特点就是很容易在长期接触空气的情况下变黑，做成香蕉奶昔依然也是如此，自然就影响到了正常的饮用。那么，怎样使香蕉奶昔不变黑？下面咱们就来看看详细的方法。
自制的香蕉奶昔保持第二天不变黑的方法可以装在保鲜盒或保鲜杯里,密封保存,然后放冰箱，或者直接放冰箱的冰冻层冷冻。
自制的香蕉奶昔方法：
材料：香蕉2根全脂牛奶200毫升原味酸奶100克白砂糖15克
步骤：
1、将香蕉剥去皮，切成小段。
2、和冷藏的全脂牛奶及原味酸奶一起放入搅拌机。
3、撒入白砂糖。。
4、启动搅拌机，用点压的方式搅拌，不要连续搅打时间过长，以免成品奶昔太细滑，失去口感层次。
5、直到奶昔中没有大块香蕉，变得浓稠均匀就可以装杯了。
营养价值
香蕉奶昔含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。
香蕉有“智慧之果”的美称，几乎含有所有的维生素、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。而且消化、吸收相当良好，和牛奶一起让儿童饮用有益智作用，有利于大脑发育和骨骼的生长。