有的人是胖起来非常快，可是瘦下去很难，这是一种普遍的体质，因为减肥是非常要下功夫的，而且增肥只需要吃吃喝喝能够很快的胖起来，可是有的人是胖的快，瘦的也很快，像这种考虑是身体的新陈代谢循环加速，身体的吸收力好，所以才会有这样的情况。
其实，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最无任何副作用的办法就是合理控制饮食：
1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。 其实，减肥效果最好、
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。
6、意志决定减肥的效果与质量。
步骤/方法
摄取的能量，成年人每日不得低于1200大卡，不能过度限制能量的摄取，以免无法获得足够的营养素。
提供的食物要让减肥者能接受，故要考虑社会文化背景、一般习惯、味道、价钱、食物来源等因素。
摄取的能量要低于所消耗的能量，即要达到能量的负平衡，每周减少的体重最多不能超过1千克，要逐渐地减轻体重。
配合行为改变法辨认和去掉那些导致肥胖的不良饮食习惯。
从事规律有氧运动（如快走、游泳、慢跑、登山、骑车等）。每日运动要消耗300大卡以上的热量（跑或走步每1500米大约消耗100大卡）。
提供的饮食和运动计划，使从事减肥者一辈子都能够持续不断地去实施，使他们的身材能维持在理想的体重当中。