在生活中有很多人都特别喜欢吃辣椒，但是大家都不喜欢切辣椒，因为切完辣椒之后整个手都会感觉到特别不舒服，就像被辣到了一样，有些时候甚至还会红，疼，如果不记得用手揉了眼睛，那么那种滋味可能是永生难忘的，还可能会引起眼睛发炎，那么手被辣子辣到了该怎么办呢？
手切辣椒手发烫怎么办
1.在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
2.还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
3.可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。
4、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。
5、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。
6、用橘子皮搓一下手。
7、用盐水洗手浸泡。
8、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。辣椒是碱性的，不能用同是碱性的肥皂洗，会越洗越痛。
预防手沾上辣味的小技巧：
在手沾上辣味之后，再去掉辣味是一种考虑，但如果能从根本上不让手沾上辣味，就更好了。
1、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤。
2、在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
3、最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套。