经常喝红酒的人都知道红酒的瓶底是凹的，不过凹浅程度并不一样，所以很多人也将红酒瓶底的凹浅程度与红酒的好坏区分。有人认为凹的越深红酒就越好，其实并不是这样的。红酒瓶底的凹陷与红酒好坏没有直接关系。本文介绍了红酒瓶如此设计的内容，一起来了解一下吧。
一、1、增加瓶身的强度，使瓶子更加结实，在运输途中不易被损坏。
2、便于放置，即使在凸凹不平的桌面上也不易倒。（一般杯子底均为环行设置，也是因为此原因）。
3、瓶子大而酒少，使人感觉酒很多。
4、一般瓶底是最容易破裂的地方，所以要设计的厚些
二、原因一：葡萄酒在瓶内贮藏过程中，由于酒液在发生一系列物理、化学变化，这些变化的结果会产生酒石、色素沉淀。当酒瓶站立时，这些沉淀物沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易随酒一起注入杯中，而酒瓶呈山型状，沉淀物就会沉淀在凹陷处，就不会发生随酒倒入杯中的问题。
原因二：向内凹的弧面更结实，凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固，也是为防止酒瓶爆炸而设计。
原因三：在侍酒礼仪中，在侍酒过程中，凹坑也为侍酒师提供方便和平衡。
三、现在我们看到的葡萄酒瓶底，通常是凹进去的，因为葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，这包括色素、单宁以及酒石结晶等等。这些都是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陈年过程中的必然现象，尤其是那些为了尽大可能持葡萄酒风味，而坚持不下胶（利用蛋清等天然胶体材料，促进葡萄酒葡萄酒澄清）、不过滤的葡萄酒，更是容易出现沉淀。 所以，当酒瓶出现沉淀时，饮用前需要进行“滗酒”。滗酒时的目标之一就是，沉淀物被分离的越充分越好，酒浪费的越少越好。