人体本身其实就是细胞的聚集体，每天人体都会有数百上千万的细胞死去，也有着数百上千万的新细胞诞生。新旧细胞的交替更迭形成了人的一生，如果机体细胞损坏，人就会得病。因此从细胞方面来给人体治病的细胞营养疗法就此诞生。那么，细胞营养疗法具体是讲什么的呢？
细胞营养疗法就是给细胞补充营养素以此来治病，这种说法可能会遭到一些人的质疑，因为传统观念中营养素只是作为人体保健用的，是不能作为治疗疾病的。这种说法首先是混淆了营养素和保健品的概念，保健品是营养素的一类，但营养素决不能等同于保健品。保健品确实不能治疗疾病，只能作为维护人体健康的一个辅助手段。其次这种说法是没有站在营养医学的角度，如果站在营养医学的角度和人体疾病的本质上，就能很好理解了，营养素是完全可以治疗疾病。
营养医学理论结合多年的临床数据总结出，人体疾病的本质是细胞受损的过程，而治疗疾病的过程就是对这些受损细胞的修复过程。细胞是由什么组成的呢，是由营养素组成的。这些理论是任何人都无法反驳的，因为这些就是科学研究的成果。既然细胞是由营养素组成的，而疾病的过程是细胞受损的过程，治疗就是修复这些受损的细胞，那营养素能够治疗疾病是完全成立的，是具有扎实理论和真实临床结论的。
营养医学理论的核心就是，营养一个细胞，减少一种疾病；缺乏一种营养，产生一种疾病。因此，给细胞补充营养素的本质就是在治病，治病的本质就是给受损的细胞用营养素进行修复。使用营养素治疗疾病最大的优势是具有针对性，不会对其他的部位产生任何的副作用。也就是说，使用营养素治疗疾病，只会对机体有损伤的部位进行修复，不会作用于其他的细胞组织，对整个系统的正常运作不会干扰，营养素本身并不是药物，身体吸收后不会有药物的刺激产生副作用。营养素治疗疾病是从根本上进行修复受损处的，也就是治疗疾病是从源头上入手的，那解决疾病也将是彻底的。