酵素是深受很多人喜欢的一种保健食物，在一般情况下酵素的主要作用就是排毒、减肥和补气血。由于现在销售的酵素价格比较土豪并且材料有时候也不会满足所有人的需要因此很多人会在家里自己动手做酵素，大家在服用酵素的时候一般都是希望可以通过酵素排出体内的毒素，达到减肥的目的。
酵素减肥是饭前吃还是饭后吃
1.一般来说，对于酵素减肥是饭前吃还是饭后吃这个问题，并没有明确的规定，只是有一个原则就是你的身体能够适应，至于饭前还是饭后都可以的，效果差别不是特别大。
2.只是，有些人肠胃不太好，就不适合饭前空腹吃，否则会引起腹泻，最好先吃点东西进去（但不要吃饱）再吃酵素；然而，有些人肠胃比较好，就可以选择空腹吃，而且空腹吃效果会很好，尤其是早晨空腹喝杯酵素可有效改善便秘哦。
目的情况不同选择会不同
1、侧重减肥的建议饭前喝酵素
如果无特殊情况，比如肠胃不好的话，为了减肥最好需要在饭前半个小时喝酵素。酵素液能够事先调理好体内的吸收和代谢功能，当有食物摄入的时候就会快速带动分分解消化和排泄系统，防止从食物中吸取多余的热量和脂肪，因此，饭前喝减肥效果更好。
2、侧重调理肠胃的建议饭后喝酵素
另外一种为了增加吸收调理肠胃的，最好选择饭后半小时喝酵素。因为食物在胃里面的时候酵素液就能够帮助胃肠更多的吸收食物中的营养，以及最大程度的把食物有效成分吸收出来，促进食物的消化。
注意事项
1.自制酵素，其实就是是利用各种水果和蔬菜制成的、富含酵素的果汁。制作好的酵素，既可以兑水喝，也可以制成冰沙或是加上色拉调味汁等调味料来喝，让其变得更加香浓美味。酵素的吸收力很强，停留在胃里的时间只有10分钟左右，身体不舒服的时候也很时候饮用。
2.酵素果汁的制作方法十分简单，所需的材料只有应季的蔬果和砂糖而已。把当季的水果和蔬菜，用不经加热的砂糖腌制，然后每天2次地用自己的手去搅拌以促进发酵，大约腌制4天就可以了。不需要花费太多金钱，也不需要用到火，是谁都可以尝试的简单手工活。