干马齿笕怎么做好吃着，马齿苋是一种绿色，无污染的植物，生长在田间，是一种带有轻微酸味的野生蔬菜。秋天是一个繁重的收获季节。清洁新鲜的马齿苋，用沸水煮沸。在阳光下晒干，长时间存放在罐子里。拿出来用新鲜的肉蒸出来，味道鲜美！这个是一个非常好吃的蔬菜。
①干马齿苋怎么做才好吃
1、将晒好的干马齿苋放水中泡半小时后挤干水备用；
2、将腊肉切片然后铺在小碗内备用；
3、将葱姜切碎，红辣椒洗净备用；
4、开火放油热锅，然后炒一下红辣椒，再倒入葱、姜用小火翻炒。
5、 煸出香味后将马齿苋倒入翻炒；
6、再淋入生抽，撒上盐放在锅内用大火蒸15分钟左右，然后即可出锅。
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马齿苋晒干后吃法及做法介绍
②干马齿苋可以蒸肉吃
1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。
马齿苋包子
主料：老面20g
调料：食盐少许、芝麻油适量、韭菜250克、鸡蛋8个、干粉条适量、马面鱼少许
步骤：
1.准备好老面，将老面用热水泡开，等至老面自然冷却；
2.在老面中加入面粉和匀，揉成面团，然后在面团上盖上布，底部扎紧垫上毛巾放在温暖处等待；
3.等面发至蜂窝状时，用一点热水化开少许碱面，然后倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；
4.把鸡蛋打好备用；
5.将干马齿苋和粉条洗干净后分别用开水泡10分钟左右，然后切碎备用，将韭菜洗净后切成细沫淋入香油拌匀备用；
6.锅内倒油待至油热，将备用鸡蛋下锅搅拌，鸡蛋凝固后关火；
7.鸡蛋冷却后再倒入切好的干马齿苋、粉条和韭菜搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，这样包子馅就做好了；
8.用面团擀皮包馅做成包子，然后在锅内做水，开锅后将包子蒸十五分钟就可以出锅了。