感光食物是一种富含铜等金属元素的一类食物，这种食物可以增加黑色素的数量与活性，所以多吃会导致皮肤更容易受到紫外线的侵害而长斑，变黑。都说多吃柠檬或者喝柠檬水可以美容减肥，但却往往忽略了它自身的属性，它就是典型的感光食物，但这并不代表就可以否定它的营养价值，只要不多吃就可以。
1.柠檬是感光的食物。感光食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤更容易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。 当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，这并不是要求完全放弃食用它们，只要不过度食用或是出门前不要吃就可以了。
2.感光食物的英文名称是Photographic food，此类食物富含铜等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。常见的感光食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆。一般想皮肤变得白皙，应少吃感光食物，也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑
3.柠檬既有维生素C又有香柑内酯的柠檬真是让人又爱又恨，若只想用柠檬美白不想用来美黑可怎么办，方法其实很简单，别晒太阳就好了。把白天喝的柠檬水改在晚餐后，柠檬的果酸还可促进食物的消化。不过肤色的问题最根源来自基因，基因决定肤色，小范围的美白和美黑是可以的但是想要本质改变就只有植皮一条路可走了。美，源自健康，无论是黑是白健康的皮肤保证清洁、补水和防晒就是最美的，无需苛责，自然而美。
4.柠檬感光是因为柑橘种属都有的“香柑内酯”。香柑内酯的学名叫做5-甲氧补骨脂素，属于补骨脂素的衍生物，补骨脂素在医学上常用来治疗银屑病，它具有光敏性，在紫外线照射的情况下能够促进酪氨酸酶的活性从而促进黑色素形成。
5.柠檬具有光敏性，主要是由于其含有一定量的光敏物质呋喃香豆素，柠檬所属的芸香科水果中多为感光水果，不过柠檬中的香豆素含量极低，不要过于担心。若是不放心，适量食用，在出门前不喝柠檬水即可。