不知道大家在生活中是否吃过观音豆腐，观音豆腐是安徽比较有特色的一种小吃，这种小吃的外形和豆腐相似，但它却是绿色的，而且看起来给人一种晶莹透亮的感觉，而且这个豆腐的来历也是有一个神话典故的，关于观音里面含有的营养价值特别高，那么观音豆腐都有哪些功效与作用呢？
观音豆腐的功效与禁忌
吃观音豆腐的好处
1、观音豆腐能补钙
观音豆腐中含有丰富的钙，这种物质是人体骨骼发育的基本原料，它可以直接影响人类的身高，观音豆腐中含有的丰富钙质易于人体吸收和利用，平时使用以后可以起到明显不该作用，能有效促进骨骼发育，减少骨关节疾病发生。
2、观音豆腐能调节神经
豆腐中含有丰富的酶类物质，这种物质进入人体以后，可以参与到人体神经肌肉以及神经递质的代谢之中，能有效提高人类的神经功能，也能调节内分泌，它对人类的心血管疾平凡以及神经性疾病都有一定的预防作用。
观音豆腐的功效与禁忌
3、观音豆腐能减肥瘦身
观音豆腐中含有丰富的纤维素，这种物质不但能增加人们的饱腹感，还能促进身体代谢，人们食用以后，这些纤维素可以刺激肠胃，加快身体内垃圾毒素的排出，它能有效缓解和预防便秘与痔疮，也能起到明显的减肥瘦身作用。
吃观音豆腐的注意事项
观音豆腐虽然营养丰富，对人类身体有多种好处，但是他在食用时也有一定的禁忌存在，观音豆腐是一种性质寒凉的食材，平时人们食用以后会让身体内寒性加重，这阴虚体质的人群和脾胃虚寒的人群都不能食用观音豆腐，不然会对身体健康不利，让人们出现腹痛腹泻等不良症状。