大麦、大麦芽都具有较高的淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶,另外还有青木瓜,它富含木瓜蛋白酶和凝乳蛋白酶,此外,酸奶、蜂蜜、动物肝脏、菠菜等都能起到补酶作用。
身体内有许多酶类物质,如消化酶、新陈代谢酶等,这些酶类物质对于维持身体的各种机能都有很大的作用。
1、大麦芽,如果体内缺酶,可以适当吃一些大麦芽。大麦芽中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E,还有大量的淀粉酶、葡萄糖、转化糖酶、蛋白质分解酶等,都能有效地改善身体缺酶的现象,大麦芽里面的尿素囊还能促进胃溃疡愈合。
2、绿木瓜，绿木瓜也是很好的补酶类食物,缺酶者可适量食用。绿木瓜中含有大量木瓜酵素和木瓜蛋白酶,另外还含有胡萝卜素和凝乳蛋白酶,常吃一些不但能补酶,而且对身体也很有益。
3、酸奶，酸奶不仅包含了牛奶的全部营养成分,同时也是一种酶含量很高的食品。酸奶能提前消化蛋白质和钙,从而增强牙齿和骨骼的功效,此外酸奶中还含有多种维生素B和维生素K,对维持人体的各种机能都有好处。
4、蜂蜜，蜂蜜属于高密度食品,既能滋养皮肤,又能改善肠道的消化功能,其中含有大量的酶类物质,如淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是多食物中含酶最多的一种,如果想要补酶,可适当吃些蜂蜜。
5、动物肝脏,它能促进黑色素代谢,它是一种含铜的金属酶,它是由黑素细胞合成的,在日常生活中,经常食用一些能预防和治疗白癜风。
6、菠菜，如果人体内缺少酶,菠菜中含有很多酵素酶,能有效地补充人体所缺乏的酶,另外还有很多膳食纤维,经常吃点有益于身体健康。