咖啡很多人都不陌生,有些人喝咖啡的时候喜欢加糖,有些人喝咖啡的时候不喜欢加糖,其实咖啡里边不仅可以加糖,还可以加其他的东西,咖啡里边加不同的东西,会出现不同的口味,其实咖啡不管是什么味道,都会提升最佳的饮品,那喝咖啡里边一般都会加什么糖呢?
泡咖啡用什么水好:
喝咖啡的人都会很讲究豆子、器具、手法、温度,但事实上,还有一个环节也很重要,就是水质。
1、一般可能会认为,要冲好咖啡就要用好水,过滤水会是比较优质的选择。但科学研究推翻了这样的说法。发表在《农业与食品化学期刊(Journal of Agricultural and Food Chemistry)》的研究指出,「自来水」所含的矿物质组成比例,能够大幅提升咖啡口感。
2、前面稍微提到过,水质分为硬水与软水;矿泉水、海洋深层水等因含有丰富矿物质,属于硬水,而蒸馏水、过滤过的水因为将矿物质滤掉或交换掉,通常偏软水。当然,各地水质也会有所差异,有些地区偏软,有些地区偏硬。
泡咖啡放什么糖:
1、很多人认为「内行人都喝黑咖啡」,但事实并非如此。或许因为当咖啡专家在品鉴咖啡味道时,都是喝黑咖啡,所以才会有此看法。不过一般人饮用黑咖啡的习惯,放眼世界可以说只有日本人才有。黑咖啡能充分享受到刚煮好咖啡的味道和香味,不过,之后加入砂糖等调整成自己喜好的风味也不错。
2、咖啡用的砂糖,白砂糖是最适合的。它的杂味少,不会破坏咖啡的风味。此外,用白砂糖制成的方糖、在砂糖中加入焦糖的咖啡糖等都很适合。相对地,黑糖、三温糖等糖类因杂味多、有特殊的味道,比较适合具有丰富特色风味的花式咖啡。
3、世界各地的人,在咖啡中不仅加入砂糖、牛奶,还会加入香料、利口酒等各式各样的调味品,享受自己专属的咖啡风味。据说大文豪巴尔札克喜欢在咖啡中加入少许粗盐提味后饮用。加盐能够充分地提引出咖啡所具有的些微甜味。