苹果是大家都爱吃的一种水果，特别是对一些小孩子来说，家长在给小孩子选择辅食的时候，苹果泥是一种不错的选择。因为苹果富含丰富的维生素和一些对人体十分有益的微量元素。但是大家在选购苹果的时候要注意，有些人将苹果买回家吃的时候，吃到快接近核的部位会发现里面已经发黑了，这是什么原因导致的呢？
有些时候大家也会遇到这种情况，买来的苹果外观上看起来并没有什么问题，水分也很足，皮也很光滑，但是吃到接近核的部分时，才发现苹果里面已经黑了。
其实，这种情况通常称为“苹果霉心病”，是一种果实病害。引起霉心病的是一种病原真菌，真菌在果实还很幼小的时候，就从萼孔部分侵入果实里面，之后在果核部位慢慢生长，采摘贮藏后持续发病形成“黑心”苹果的症状。一般这种症状从外表看不明显。
那么黑心的苹果能不能吃呢，毕竟我们已经吃下去了啊，而事实是，将黑心部分挖除后，果肉部分仍可食用。所以吃完了的朋友们也不需要担心啦，只要不吃黑了的苹果核就好了。
怎么挑选苹果：
1、挑选外观比较整齐的苹果
挑选苹果的时候不要选择形状奇怪或者有缺陷的苹果，要选择那些均匀而整齐，外观也圆润的苹果。
2、选择香味比较浓烈的苹果
成熟的苹果香味也会比较浓烈，未成熟的苹果香味也会比较淡，而且有些人为了防止苹果水分丢失会涂一层蜡，这样的苹果香味也会比较淡，所以挑苹果的时候要选择香味比较浓烈的。
3、选择红中带黄的苹果
挑选苹果是时候要注意挑选熟透了的果实，不要选择没有成熟的果实，所以，选择红色发黄的苹果比较好，红色发青的很有可能就是不成熟的果实。
小贴士：
坏掉的苹果就不要食用了，平时挑选苹果的时候要注意不要买到坏果、烂果，买回来的苹果及时吃掉，吃不完的苹果要注意小心贮藏杜绝变质。
要是苹果里面都发黑了就不要吃了，在挑选苹果的时候就要注意。