绿豆粥解毒药指的是它能解食物中毒，而不是它会解药效。绿豆粥是老老少少两相宜的夏天清爽饮品，殊不知民俗有“喝中药不能吃绿豆，以防解毒药”的叫法，这类叫法是不正确的。
据《本草纲目》记述：“绿豆味道生津润，无毒性……解一切草药、金鼎诸毒。”意思是说，绿豆能解毒药金投、石、毒药、蔓草诸毒，因而，严苛地而言，绿豆解的是药品与食材中的毒副作用，而不是解毒药。民俗也常见绿豆熬汤来拯救药品或食物中毒。
因为绿豆偏寒，故对脾胃虚弱、人体阳虚者无利，如身患慢性肠胃炎、身体骨节冷痛、发麻、活动不好、腹痛、腹泻、经痛等寒症寒症时，在服食中医治疗的另外应忌食绿豆。不然，不但会减少中药材的药力，并且会加剧病况。
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服中药材时可否服食绿豆，还和所服中药材的药效相关：在服食黄芩、柴胡、黄柏、大青叶、板蓝根冲剂、牛黄、金银花茶、熟石膏等清热解毒类中药材时，可与绿豆同屏，可具有紧密联系的功效。在服食肉桂粉、禄特科技、丁香花、高良姜等清补类药及桂枝、炮姜、细辛等行气活血类中药材时，没经医师批准，不必私自服食绿豆，以防减少药力，影响治疗效果。
绿豆粥是夏季解暑清热解毒的健康饮品，备受大家钟爱。喝绿豆粥能够 去暑解渴、利湿消肿、清目退翳和护肤美容养颜。绿豆粥尽管有这种好处，可是吃药的人也会担忧，喝绿豆粥会解毒药。那麼，绿豆粥解毒药吗?绿豆粥解毒药吗绿豆粥是不是解毒药需看已经服食的药的药效来多方面区别。
因为绿豆具备祛毒功效，因而服食的药品中假如带有甲基对硫磷、钙、钾等成份，绿豆会与这种成份融合成沉淀，进而溶解药力，影响医治。在服食黄芩、柴胡、黄柏、大青叶、板蓝根冲剂、牛黄、金银花茶、熟石膏等清热解毒类中药材时，与绿豆同屏，可具有紧密联系的功效。在服食山参、黄芩、肉桂粉、禄特科技、丁香花、高良姜等清补类药及桂枝、炮姜、细辛等行气活血类中药材时，没经医师批准，不必私自服食绿豆，以防减少药力，影响治疗效果。不宜喝绿豆粥的几种人1、归属于寒性身体素质的人比如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等病症者，不适合太频密食用绿豆粥，吃完绿豆反倒会加剧病症，乃至引起别的病症。2、老年人、少年儿童及其体质虚寒的人由于绿豆中蛋白质含量比鸡脯肉还多，生物大分子蛋白需要在水解作用下转换为小分子活性肽、碳水化合物才可以被身体消化吸收。这种人的胃肠消化吸收作用较弱，难以在短期内内消化吸收掉绿豆蛋白质，非常容易因消化不良造成腹泻。