寿司是一种比较流行并且很受欢迎的美食，寿司的配食有很多种，像香肠，鸡肉，鱼肉，猪肉等，不但味道独特，重要的是营养也比较均衡，很多吃货不顾及减肥不停的吃，当吃货遇到寿司几乎是没底线的，有的吃货在吃的同时也怕越来越胖，吃寿司可以减肥吗？接下来我们来看看吧。
一.吃寿司可以减肥吗？
可以。寿司一直作为减肥者的理想食品受到追捧。它也确实可成为减肥食品,只是并非所有盒装寿司的卡路里和脂肪含量都很低。
二.以鲑鱼为主食是寿司不吃胖的做法之一
鲑鱼是众所周知的减肥食物大王,是低热量、高蛋白质、富含维生素D的食物。此外它含有丰富的不饱和脂肪酸来保护心脏和提高脑力量。因此,选择鲑鱼作为主食,可以安心享用又不怕摄入的热量过高,是减肥瘦身的健康食品首选。
三.海苔营养瘦身是寿司不吃胖的做法之二
海苔本身的营养很高,因为它生长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富,被人们称为“维生素的宝库”。
四.在家怎么简单地做寿司
1、将大米反复淘洗至水清无混浊,与水1:1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热。
2、汤匙白醋,2汤匙白糖,少许盐放入碗中用筷子搅匀(此比例仅为个人口味,大家可以依据自己的口味在拌米饭时,增加醋/糖的量)。
3、将拌匀的糖醋汁倒入米饭中,彻底打散让味道均匀的渗入米饭中;取1块寿司帘上铺1片海苔备用。
4、取适量米饭放在寿司中央,再小心的均匀平铺在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙,不要铺满,此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳),再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松。
5、将帘子往上卷,两手用力挤压定型,先卷1/3。
6、第一步卷好后,继续用帘子卷压并用力定型,直至卷成紧密的长条圆形;取1把锋利的刀,小心的切成段即可。
五.鳗鱼寿司的做法
1、大米洗净,放置30分钟,加水、米酒、昆布煮熟,沸腾前取出昆布,趁热拌入适量醋、糖、盐,静置冷却。
2、鳗鱼剖成两半,用刀刮去血污和粘液,有皮的一面撒上盐揉搓,用流水洗净。
3、锅中加入的水和米酒煮开,后放入鳗鱼,煮大约5-6分钟后放入糖、酱油、味淋,再煮5分钟。
4、待其微微冷却之后,将鳗鱼平铺在盘中。
5、小锅中放入糖、米酒、味淋、酱油,煮至浓稠。
6、竹帘上铺一层保鲜膜,中间放上鳗鱼(皮朝下),用湿布将寿司饭做成与鳗鱼同样长短的棒状放在鳗鱼上。
7、卷成棒状,整形,除去保鲜膜,将步骤5中煮好的酱汁涂在鳗鱼上,再切成小块,就可以了。
六.如何正确吃寿司
不少人在吃寿司的时候都喜欢先在酱油碟上放一些芥末,然后倒一些酱油,接着用筷子把芥末和酱油搞混。当芥末和酱油形成浓浆状后,再夹起寿司,用寿司的底部或侧面蘸一点芥末混酱油的浓浆,最后才一口一口地咬来吃。这个吃法在国内已有点约定俗成般的意味。其实,只要在日本生活过的朋友都知道,这种吃寿司的方法是错的。
首先,把芥末和酱油搞混成浆状再吃是错误的。正确的方法应该是把芥末和酱油分离,先蘸一点芥末,再蘸一点酱油吃。其次,用寿司的米饭部分蘸酱油的做法也是错误的。因为用寿司的底部或侧面的米饭处蘸酱油,很容易把饭团弄散,令蘸了酱油的米饭部分解体。