现在很多人都想要减肥，觉得自己的身材过于肥肿。但有些营养不良的人无论怎么吃都胖不了，太瘦的话看起来给人的感觉也非常不好。这种人主要是由于体质较弱，吸收能力和消化能力不好引起的，摄入的营养成分很大一部分都没有吸收，所以才会营养不良。那么，吃什么才会胖起来呢？
1. 少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。 食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。
2. 吃你想吃的东西，以促进提高食欲。于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美图片的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。
3. 增肥其实也不难的，主要是注重饮食方面就可以了，首先每天应该喝一杯全脂牛奶。一般纯牛奶就是全脂奶蒙牛或伊利的，全脂牛奶最增肥很有帮助的。多吃水果榴莲，荔枝，龙眼，香焦，柿子，牛油果（洛梨），水蜜桃，蜜枣，菠萝蜜，甘蔗，吃基素食物:肯德基、麦当劳、毕胜客等等更容易增肥
4. 其实，甜度高的水果吃多了才会使人发胖，这些水果都是增肥不错的。鸡蛋的营养全面丰富，是餐桌上不可或缺的食物，合理的搭配饮食可以起到增肥的效果。水煮蛋作为早上的点心，能够帮助身体储藏能量。
5. 花生含油较高对增肥帮助很大的多吃。另外可以多吃一些零食比如糖类、巧克力 蛋糕、冰激凌，奶油，奶糖,糕点、奶酪,粮食，炸鸡,方便面，汽水，花生，啤酒,动物内脏,还有肉类。