食用霉变的面包是否会得癌症,主要与食用频率有关。 假如只是偶然食用,一般不会引起癌症,但也有可能有食物中毒,但若长期食用,则可能引起癌症。
1、也许不会得:如果只是偶然吃过或吃了少量发霉的面包,很少会引起癌症,但也有可能发生腹泻、呕吐等中毒症状。 由于霉变的面包内含有大量的细菌和病毒,摄入后可能会对胃、肠道等器官产生刺激,导致食物中毒,病人会慢慢恢复好转,如果病情严重,需要进行催吐、洗胃等治疗;
2、也许会得:如果是长期食用霉变的面包,可能会导致癌症,因为发霉的面包内含有一种属于一级致癌物的黄曲霉毒素,与人体器官、细胞等长期接触,就会发生异常变化,甚至形成癌细胞,从而诱发癌症,一般需要几年时间才能发展成癌症,但是在生活中仍需避免食用霉变、变质的食品。