南瓜中含有很多对身体有益的特质，维生素C的含量比较高，男女老少都可以每天食用，而且南瓜的做法也可根据自己的喜好选择。有的选择蒸，有的选择做粥，还有的用来炖排骨。南瓜可以和很多种食物一起搭配食用，营养价值会更高，但是南瓜和醋能一起吃吗？其实，南瓜是可以和醋搭配的，但怎么做却是个问题。
一、南瓜不能和什么一起吃
1、南瓜忌菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜忌红薯
皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜忌羊肉
这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
4、南瓜忌醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
5、南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。
糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病,因体内胰岛素绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致,进而糖大量从尿中排出,呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。
二、南瓜怎么吃，南瓜的吃法
1、金沙南瓜
材料:南瓜、咸蛋黄、色拉油、小麦面粉、食盐、鸡精做法:咸蛋黄用勺子压碎南瓜条用油盐水灼软,捞起沥干水分。在南瓜条上扑一层薄干粉备用。用热油把南瓜条炸酥,捞起沥油。慢火把蛋黄炒碎至起泡,可加入2勺水防止炒焦,不宜加过多。加入炸好的南瓜回锅拌均,用少许鸡精调味即可。
2、干烧南瓜
材料:南瓜,生抽,老抽,糖,醋做法:南瓜切块不粘锅加油烧热入南瓜丁小火煎至表面微焦。生抽,老抽,糖,醋调成烧汁(醋只要加一点点,只是增香,不能吃出酸味来。建议只加生抽,我加了老抽,颜色深了点)5、倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁6、出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了。
3、老南瓜饼
材料:老南瓜 100克、糯米粉 200克,调味料:炼乳10克、白糖5克、面包、糠适量。做法:老南瓜去皮,籽,蒸熟,捣烂,沥干水分。加入糯米粉,炼乳,白糖和成面团,作成剂子,用手弄成饼状。粘上面包糠,放煎锅里煎熟即可。小诀窍:我的分量其实不是那么的精确,主要就是看面团不粘手又能弄成剂子就合适了。建议先加炼乳和糖,跟南瓜泥混均匀了再放糯米粉。这样比较好掌握干湿的程度。如果觉得太过热气,可以先煎成型后再蒸。