白酒的酒精度数要比啤酒高很多，所以喝白酒的人会更容易醉，现在的私家车越来越多，所以在开车的时候千万不能喝酒，因为酒精能够麻痹人的神经，这样在开车的时候人没有办法控制自己的身体，就容易出车祸，白酒的酒精度数是可以测量的，今天小编就带大家了解一下白酒度数测量仪。
酒精度折光仪（白酒系列）是专门检测乙二醇在水溶液里的浓度最直观的仪器，可快速测定含酒精（乙醇）溶液百分比浓度的高精度测量仪器。读数值v/v是单位体积比浓度值，范围是0~80%，分辨率1%。
葡萄酒系列可同时检测原葡萄汁的糖份和由原葡萄汁酿造的葡萄酒的酒精度，也可以测量葡萄汁的含糖量，以便更好的控制葡萄的成熟期。产品结构简单防震、操作携带方便、视野清晰，是科学研究、食品工业生产以及酒类的收购和经营的首选仪器。
在化学仪器商店购买酒精计一套及量筒等。将白酒装入500毫升 的量筒，放入酒精计和温度表。准确读出读数，查阅温度换算表即可。
在中国，白酒酒精度数一般是按照单位体积内的白酒 所含酒精的体积百分比计算的白酒酒精度。如：标识上的酒精度：52%VOL 就说明在单位体积内，酒精所占的百分比为52%，以此类推53%VOL、38%VOL、60%VOL等，分别代表着单位体积内酒精含量的百分比为53%、38%、60%！
当然，在国外酒精度数的表示方法还有用质量的百分比来计算的。
白酒的酒精度是指20摄氏度时候的酒精浓度，因此就要通过测定酒精的浓度和温度，然后换算而来！测定方法通常是用1000毫升量筒盛装酒液，然后用浓度计放入其中，通过浓度计显示的浓度来记录后，放入温度计，读取相应的温度后，对照浓度温度表查的到标准酒精度！20摄氏度时候，往往温度升三度，酒精度降一度，温度降三度，酒精度升一度。