鸡蛋中含有非常丰富的营养物质，对人们的身体健康是起到了比较明显的作用的。生活中关于鸡蛋的吃法有很多，不同的吃法显现出来的营养效果也各有不同。醋和鸡蛋也能同时食用，醋泡鸡蛋的口味比较独特，但营养却非常丰富。那么醋泡鸡蛋的功效和作用是什么呢？
1、抗衰老
坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁，细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持绝对于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。
2、排毒
喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素，皮肤自然就好了，不过要注意在开始的时候，排出的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道。肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了!排毒是醋泡鸡蛋壳的重要作用之一，平时人们食用一段时间的醋泡鸡蛋壳以后能让人体内积存的毒素排出，也能缓解便秘和肠炎，经常食用还能分解人体内的脂肪，可以让人们的体重明显减轻。
3、祛痘
醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋泡鸡蛋涂抹脸部可以去痘痘，而且很明显，醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。
4、收缩毛孔
用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效，蛋清有收缩毛孔，醋有杀毒和美白的作用，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等作用。另外，美容也是醋泡鸡蛋壳的重要作用，它能滋养肌肤，也能消除皮肤炎症，平时可以把用醋泡好的鸡蛋壳直接涂面部皮肤，并同时服用醋泡鸡蛋壳，内外同用不但能把身体内的毒素排出还能起去除青春痘，也能淡化色斑，能起到明显的美容作用。