基础代谢（BasalMetabolicRate，BMR）就是指身体在保持清醒而又极端化清静的情况下，不会受到肌肉活动、工作温度、食材及紧张焦虑等影响时的氧化磷酸化率。即基本的生理学活动（即血液循环系统、吸气及稳定的人体体温）时，每小时单位面积最少热负荷减掉标准热负荷，其误差与标准热负荷之百分数，称之为基础代谢。那麼影响基础代谢的要素有什么？
（1）人体面积
新陈代谢和人体面积最有关系，而和个子或是休重较不有关。
（2）年纪
16~18岁期内基础代谢最大，伴随着年纪增长，新陈代谢会慢慢减少。
（3）节食减肥
节食减肥会减少基础代谢。人体减少基础代谢，是以便保持处在挨饿情况的人体所需。
（4）体内温度
人体体温每提升0.5℃，基础代谢会提升7%，而在人体体温高些时，人体的化学变化就迅速。例如，发烧的人若体温高到42摄氏，其基础代谢便会提升50%
（5）工作温度
置身较冷的自然环境下，基础代谢会提升，便于生产制造附加的关注度以供人体所需；而长期曝露于高溫之中，会造成 基础代谢减少。
（6）内分泌腺
甲状腺囊肿代谢的甲状腺素偏高如同金属催化剂，会加快人体新城区新陈代谢；假如患比较严重的甲状腺毒症，甲状腺素偏高代谢过多，基础代谢会翻倍
（7）食材
因为消化吸收食材需要耗费动能，因此，少吃多餐，类型丰富多彩的饮食搭配会提升新陈代谢。
（8）健身运动
锻炼身体的话加快基础代谢，尤其是开展运动过量时，新城区新陈代谢会提升16倍之多。