吃东西不咽下去有可能会引起身体肥胖，需要根据吃的食物类型来判断，如果吃太多高脂肪高糖分的食物有可能会引起肥胖。
吃东西咽不下去并不是正常的生理反应，口腔当中有唾液淀粉酶，属于唾液当中比较丰富的蛋白之一，能起到促进淀粉消化和吸收的作用，食物当中的糖分可以被唾液淀粉酶分解掉，还能分解掉淀粉等物质，这些成分被分解之后会被人体慢慢的吸收，因此即使没有咽下食物，也可能会导致吸入糖分含量增加，引起肥胖。
吃东西的时候需要咽下去才可以增加饱腹感，胃内没有溶物的时候常常会伴有饥饿感，而且吃的东西太多也会引起身体过度的肥胖，但是吃东西咽不下去并不代表不会引起肥胖，如果吃一些粗纤维的食物，里面的糖分含量比较少，通常不容易引起肥胖，因此需要控制糖分的摄入量，还要控制淀粉和油脂的摄入量。
吃东西咽不下去不仅会有身体肥胖的可能性，还会对自身健康造成一定影响，咽不下去可能是出现了食道病变，比如慢性的咽炎，会有比较明显的疼痛感。