蔓越梅别称蔓越橘，是杜鹃科越橘属（Vacinium macrocarpon）的常绿植物小灌木丛矮蔓藤绿色植物，总体看上去很像鹤，花瓣如同鹤头和嘴，因而蔓越梅别称“鹤莓”。它的果子是长2～5 cm的椭圆状果实，由乳白色变暗红色，吃起來有重酸甜甜的的口味[1]。
关键生长发育在北半球的清凉地区酸碱性泥炭土土壤层中，与康科特红提和蓝莓并称之为北美地区传统式三大新鲜水果[2]。蔓越梅具备高水份、低脂肪、高纤维、多矿物的特性因而深受大家亲睐。
蔓越梅最与众不同的作用是能合理防止尿道口感染（UTI），尿道口感染80%～90%是由大肠杆菌造成的，世界各国专家学者对此项作用原理的科学研究开展了好多年，初期大家一直觉得蔓越梅中的各种各样酸性物质能提升膀光中尿的酸碱性值，产生的强酸碱性自然环境杀掉尿道口中的大肠杆菌。1998年新泽西州莱斯大学生物学家Howell AB等的调查报告初次确定了蔓越梅中承担抑止泌尿感染的活性物质，就是蔓越梅中分离出来而获得的萃取丹宁酸或称原花青素（PACs）。
原花青素是萃取的丹宁酸，主要是表儿茶素和表没食子儿茶精的低聚体或多聚体，蔓越梅中的原花青素的成分是34.3 mg/100 g。很多的研究表明它具备抗病菌粘附特点，能阻拦大肠杆菌等病原菌粘附在尿道口的鳞状上皮细胞和膀光内壁，病原菌伴随着尿里溜走，进而防止了尿道口感染的产生。
阿胶是用阿胶糕（CollaCoriiAsini）、黑芝麻粉、核桃肉、老冰糖，米酒等制做出的食品。具备补血补气养神、养颜美容、促进消化、增强免疫力的综合性健康保健作用，是老少咸宜的具备复合型健康保健使用价值的滋补品。
阿胶归属于食药同源商品，选用阿胶糕配上黑芝麻粉、核桃肉、新疆大枣等食药同源双用的纯天然原材料特制而成。具备补气补血、固本培元、行气开郁、调理月经止疼之效。古代人服用阿胶，前些年主要是以便养颜美容，可是服用的全过程中，发觉对调整经期、缓解痛经、提高睡眠质量、提升免疫力等都是有益处，这种全是很长期以后才发觉的。夏天气侯酷热，病原菌繁育生长发育快。
影响身心健康的要素有很多，而且人到夏天需要的动能是四季中数最多的，基础代谢也是更快的。因而针对身体素质不很好的人而言夏天是最非常容易“虚”的，阿胶的主要成分阿胶糕胶色正宗边缘齐整、层次感透润透光度好，制做工艺精湛。苦夏伤阴，阿胶糕性温、味甘，补血补气补阴、润肺活血，能补充夏天体液的耗费。阿胶糕具备补血功效，可用以失血过多贫血、缺锌贫血，再造障碍贫血及年老体衰、少年儿童、孕妇的滋补养生。并对少年儿童、青少年儿童的成长发育具备改进功效。